top of page
Hveem Nord Østre bygg

Bygg

Hveem Nord Østre - siden 1971

Den Eldste Kornarten

Bygg er verdens fjerde største kornart i produksjon. I Norge er det den arten som er mest dyrket og det er den eldste kornarten. Den har spiselige frø som blir brukt til mat for mennesker og dyr og som malt i ølproduksjon. Bygg er lett å kjenne på den lange snerpen som stikker ut fra hvert korn.

Hveem Nord Østre bygg
Hveem Nord Østre kornåker

Hveem Nord Østre - siden 1971

Kornets
Opphav

Bygg stammer fra den ville Hordeum spontaneum som vokser vilt fra Levanten til Afghanistan. Det norrøne navnet «bygg» betyr «det som dyrkes».

Hveem Nord Østre kornåker

Hveem Nord Østre - siden 1971

Kornets
Oppbygning

Kornet er bygget opp av karbohydrater, proteiner og fett. Utover det inneholder kornet også vitaminer og mineraler. Innholdet av de ulike næringsemnene varierer mellom de ulike kornartene, innen arten mellom sortene og påvirkes av klima, jordsmonn og gjødsling. Botanisk sett er korn en egen frukttype.

VÅR BYGG

Hveem Nord Østre - siden 1971

Hveem Nord Østre bygg

BYGG

Bygg inneholder 6-8 % av løselige kostfiber (betaglukan). Bygg er ikke glutenfritt. De siste årene har nye byggprodukter til mat blitt markedsført her i landet til frokostblanding, grøt, knekkebrød, middagsgryn og brød av bygg.

Hveem Nord Østre fokus på miljø
Hveem Nord Østre grønt punkt

Hveem Nord Østre - siden 1971

Fokus på Miljø

Vi på Hveem Nord Østre har også fokus på miljøet. Vi er medlem av ”Grønt Punkt”, et organ som har som mål å redusere avfallsmengden og bidra til en bærekraftig utvikling. I et større perspektiv ser vi det også som viktig å kunne nyttiggjøre størst

mulig del av avlingen. Mat skal nytes – ikke kastes! Det er vår filosofi.

bottom of page